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食药安全问题频发 | “物联网+区块链”捍卫食药真实来源
发布时间：2020.07.21 来源：http://www.panpass.com
食品药品安全事件频发
在过去的十几年，震惊全国的食品药品安全事件频发。
2008年三鹿奶粉中含有“三聚氰胺”，让全国民众哗然；
2013年，南宁市警方在一加工黑窝点的冷库里，发现一些原料鸡爪的包装日期竟是三四十年前，其中“资历”最老的鸡爪存封于1967年。
咸鸭蛋含有苏丹红，饮料中含有塑化剂，饭店使用地沟油，病死猪肉出现在市场，这一切事件暴露出来后，民众胆战心惊。
2006年发生的齐齐哈尔第二制药厂的“二甘醇”事件；
2007年发生的上海华联制药厂的“甲氨蝶呤”事件；
2018年初发生的福建汇天制药厂的“硫酸庆大霉素”事件，以及的2018年7月15日，国家药品监督管理局发布通告指出，长春长生生物科技有限公司冻干人用狂犬病疫苗生产存在记录造假等行为。这是长生生物自2017年11月份被发现疫苗效价指标不符合规定后不到一年，再曝疫苗质量问题。
再到今年， 2020年的厄瓜多尔白虾的罗生门事件。
这些事件均涉及医药生产和食品企业内部故意的造假、掩盖、知法犯法的行为，有的违法行为导致不良反应出现后追查及处罚的，是以致命及致残的严重后果为代价的，而有的事件则以食监药监人员检查，及时发现企业系统造假行为，截获已流入市场的有害食品和假药，国家药监总局及时地重拳出击，避免了违法行为导致的严重后果。
政策很丰满，现实很骨感
早在2015年修订的《食品安全法》就已提出了国家要建立食品全程追溯制度；
2016年，国家食药监总局下发了《关于进一步完善食品药品追溯体系的意见(征求意见稿)》,意见指出，食品药品追溯体系是食品药品质量管理体系的重要组成部分，建立食品药品追溯体系是企业的主体责任。
“物联网+区块链”捍卫食药真实来源
溯源是指能实现所有批次产品从原料到成品、从成品到原料100%的双向追溯功能。现在很多产品都号称是可溯源的，那么这些所谓的溯源是真溯源还是伪溯源？
这些产品生产过程中的数据是利用物联网设备采集的，还是人工手动采集？
这些产品采集的数据在后期能不能被篡改，篡改记录能显示吗？
这两点非常重要。如果生产过程中的数据不是物联网设备自动采集，而是人工采集的话，一方面采集数据不精准，存在误差或者错误，另外也有可能恶意输入不真实的数据，致使所采集的数据毫无价值。
此外，尽管采用了物联网设备采集信息，采集的信息也是真实可靠的，但如果在后期能随意更改，那么也失去了对产品溯源的意义。
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