农产品质量安全不仅涉及人类身体健康、生命安全，也关系到国家经济发展、社会稳定。近年来，随着中国社会经济的持续、快速发展和人民生活水平的稳步提高，特别是农产品国际贸易的快速发展，农产品质量安全日益为人们所重视，并且已经成为影响中国农业和食品产业国际竞争力的关键因素。尤其是随着我国信息化进程的加快，食品安全问题频繁被披露， 导致消费者对食品安全非常的重视，都希望能够了解到购买的食品质量是否安全。现在很多食品企业为了提升品牌竞争力，都在孜孜不倦地构建属于自己的食品质量安全追溯平台。“可追溯”是一种还原产品生产和应用历史及其发生场所的能力。通过建立食品可追溯平台，主要是解决食品如何“放心”的问题，它能够确保有问题的产品快速撤回和召回，保护消费者权益；追溯智慧管理系统也可以在进行产品召回的过程中保证无关产品不受影响，使食品行业有能力及时确定和召回可能存在安全问题的产品，增强消费者的信心；提供企业内部物流与质量的相关信息，提高效率；提高物流过程中的透明度、提高供应链效率、加强交易合作伙伴之间的协作。

智慧食品安全追溯系统软件台提供集互联网、物联网、大数据、云计算及区块链等信息技术为一体的溯源管理，使农产品实现一品一码，产品拥有唯一的“身份标识”，实现包括耕地档案、生产资料投入品、生产履历、生产环境、生长过程、收获仓储、生产加工、物流运输，从田间到舌尖的全过程溯源及农产品身份防伪；为溯源项目提供品牌价值塑造，提升优质农产品的竞争力和获利能力；为消费者提供品质标识数据和可视化的消费场景；为消费者提供可靠的品质控制依据；为政府监管部门提供全面的质量安全监管手段。

智慧食品安全追溯系统软件设计功能特点消费者在使用移动端（手机、平板等设备）对商品编码进行扫描时，除了可以即时显示出商品编码本身记录的商品信息、检测信息、评定结果等，软件的后台还会通过移动通信网络自动与系统数据库进行连接，向数据库验证编码的真伪同时调取更多的商品信息以及编码的读识情况，每一次对编码的读识都会在系统中创建一条记录，并且将记录的内容反馈给消费者，其中可以包括每次读识时间、地点以及读识的总次数，消费者可以以此来判断商品的真伪。

智慧食品安全追溯系统软件设计解决方案智慧食品安全追溯系统软件设计依据《食品安全法》要求设计，本系统，在婴幼儿配方乳粉和原料乳粉、肉类、蔬菜、酒类产品、保健食品等方面实现电子追溯，对生产、加工食品的经营者建立了食品追溯和统一的数据库，包括识别系统和代码系统，详细记载生产链中被监控对象移动的轨迹，监测食品的生产和销售状况。可对在养殖场、屠宰场、加工厂和分销企业都使    用了标签信息卡，详细记录了产品在各个环节的相关信息。例如，每头牛有耳标，耳标上不仅记录着出生日期、产地、遗传背景、系谱、检疫证明等基本信息，还包括企业的详细资料。屠宰后被分割的牲畜肉块，也必须标识可追溯号、出生地、屠宰场批号等内    容，通过这些信息，可以追踪每块畜禽肉的来源。 以蔬菜、肉类和淡水鱼等“菜篮子”产品为重点追溯对象，建立省、市、县三级农产品质量安全追溯信息管理平台，实现跨部门、跨地域追溯信息共享，形成互联互通、协调运作的追溯工作网络。在生产环节，所有生鲜农产    品重点产区及标准化示范区全面推行农产品标识准出和生产档案信息化管理。在流通环节，强化农产品标识准入管理，推进索证索票、购销台账电子化。以统一追溯技术标准为手段，加强产地准出与市场准入衔接，实现各环节追溯信息互通共享，打造从种植养殖源头到消费终端的全过程追溯体系。

智慧食品安全追溯系统软件目标①：实现生产管理标准化，加强规范操作。通过智慧食品安全追溯系统软件的建设与应用，帮助项目方及合作基地将生产管理标准和制度能够使用信息化手段管理起来，智慧食品安全追溯系统软件实现从种植到仓储销售各环节的信息化监控，实现生产管理的标准化，强化规范操作，提升管理水平， 杜绝管理漏洞。②：实现管理全程信息化，保障产品安全。对项目方的种植地块、土壤、生产资料，投入品、生产履历、劳动用工、安全检测、加工、包装、物流、销售等全过程实现无缝隙、无断点的信息化管理，并形成全过程信息追溯，保障农产品安全，达到国家农产品溯源管理标准。目标③：实现全程大数据溯源，提升产品附加值。通过集互联网、物联网、大数据、云计算及区块链等信息技术为一体的溯源管理，实现包括耕地档案、生产资料投入品、生产履历、生产环境、生长过程、收获仓储、生产加工、物流运输，从田间到舌尖的全过程溯源及农产品身份防伪，保障农产品安全，为农产品提供品牌价值塑造，提升优质农产品的竞争力和获利能力；为消费者提供品质标识数据和可视化的消费场景；为采购商提供可靠的品质控制依据。

智慧食品安全追溯系统软件建设原则  实用性小菜一碟食品安全追溯智慧管理系统以设计合理、架构简洁、功能完善，实用性强，使用方便、操作简单为原则。  规范性：小菜一碟食品安全追溯智慧管理系统的方案设计、产品选型符合食品安全追溯智慧管理系统的技术规范要求。先进性,食品安全追溯智慧管理系统方案中，无论是硬件产品，还是系统平台设计都本着性能先进，适当超前的原则，在硬件产品配套选型上优选国际和国内市场上的主流设备和成熟产品，确保产品的先进性。

可靠性智慧食品安全追溯系统软件设计方案中的设备和系统采用成熟、稳定、完善和通用的产品，能够保证系统稳定的运营。有完备的技术培训和质量保障体系。系统具备故障诊断及故障提醒功能，日志备份，在出现故障时，能得到及时、快速的响应和维护。

 扩展性：智慧食品安全追溯系统软件设计方案中的硬件设备具有兼容性和可扩展性，智慧食品安全追溯系统软件设计智慧食品安全追溯系统软件设计能够满足食品安全追溯不断发展产生的新增功能以及 5G 等新技术升级的扩展需求;便利性：智慧食品安全追溯系统软件设计提供电脑 PC 和手机 APP 两个应用端口，各应用端口提供清晰、简洁、友好的中文操作界面，操作简便、灵活，易学易用。

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