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有机蔬菜溯源系统开发,促进提升农产品价值
发布时间：2020.05.29 来源：
眼下，蔬菜种植、供应分散度较高，种植者和管理者食品安全专业知识和责任意识差。以有机蔬菜为例，近50%的生产者承认使用或者少量使用化肥；近70%的生产者不了解有机蔬菜生产规程，造假的有机蔬菜是实际产能的20多倍；绿色蔬菜销售量也要超出认证能力的4倍以上！蔬菜质量不是监管出来的，是生产出来的。建议加强对蔬菜从业者的培训和指导，成立蔬菜生产、种植户行业协会，鼓励生产供应、生产流通领域形成自律组织，建立个人和区域诚信档案。鼓励规模化经营，建立以生产和供应商为主体的蔬菜电子信息溯源系统，加强供应商审计。
有机蔬菜溯源系统是指建立蔬菜生长到上市的整个过程可查询跟踪的系统。有机蔬菜溯源系统是农业产业新型的可以帮助企业管理，规范企业生产及提高企业效益的系统，有机蔬菜溯源系统是如何构建的？让我们一起来了解有机蔬菜溯源系统构建方法。 有机蔬菜溯源系统的构建方法：首先是要按照我国三品一标（三品：绿色食品、有机食品、无公害食品；一标：农产品地理标志）的标准进行设计。
有机蔬菜溯源系统拥有国家标准的全国范围内的农产品地理标志。有机蔬菜溯源系统可以记录各个地块的土壤情况、水源质量、空气状况等指标。通过有机蔬菜溯源系统还能导出标准、详细的记录数据，能为申请三品标的企业者提供更完善的数据记录，使申请三品一标的通过变得更为轻松容易。
有机蔬菜溯源系统构建还需要对蔬菜生长过程进行追溯。该系统参照CAP、HACCP、ISO9000，建立严格的质量追溯体系，从蔬菜选种开始，直到蔬菜采摘包装，整个过程都进行跟踪录入，有机蔬菜溯源系统主要记录为灌溉、除草、施肥、杀虫、包装。系统设有规程控制，一些不符合标准的操作，有机蔬菜溯源系统会提前提醒并不允记录。
有机蔬菜溯源系统是运输过程的追溯，蔬菜包装好需要运输，由什么样的工具运输将影响蔬菜质量，例如运输工具是否有保鲜措施，运输时间等都会影响到蔬菜质量。有机蔬菜溯源系统看起来很复杂，其实操作简单，最初开始的数据录入比较是在所难免的，到蔬菜生长过程这一步的追溯就非常的轻松方便了，主要在进行蔬菜处理过程对其图像或数据记录便可。具体操作都会得到系统提供方的专业指导。有机蔬菜溯源系统的构建是未来人们最想看到的，因为只有溯源才能让消费者明明白白的消费。这不但有益于消费者的消费行为，同时也有利于蔬菜行业的规范，提高蔬菜质量，提高企业效率，增加企业利润空间。
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