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什么是溯源食品，如何食品溯源
发布时间：2018.02.12 来源：www.panpass.com
溯源食品就是通过一物一码以及物联网等现代技术对食品全生命周期进行追溯的食品，食品从原料来源到生产加工，再到zui终销售，各个环节都有数据采集和记录，形成食品生产链条式的溯源档案，并通过一个weiyi的二维码关联，消费在扫描二维码就可以调取对应溯源食品的溯源档案，可以快速了解溯源食品的“身世之谜”。
溯源食品的优势
溯源食品对于消费者而言，可以快速通过扫描二维码了解溯源食品的安全，是真是假，是否安全扫码即知，减少消费者购买食品时的顾虑。
对于企业而言，溯源食品的溯源档案完全是食品生产环节的数据记录，企业可以掌握清晰食品数据，便于管理食品生产、加工、仓储、销售等环节。zui重要的是企业可以建立属于自己的大数据平台，通过大数据平台可以清晰了解食品生产再到销售中存在的问题，例如：可以解决原材料浪费、员工偷窃、仓储管理等问题，除此之外，企业可以了解商场和超市的存货，如果囤积过多可以配置精确到超市的促销活动，减少市场上的货品积压问题。另外，建立食品追溯系统也是目前国家的要求，所以企业建立食品溯源系统是必不可少的事。
如何食品溯源
俗话说，专业的人做的专业的事。食品溯源也是这样，食品溯源需要结合物联网、传感器、链条溯源、一物一码等相关技术，对于专业技术要求很高，需要众多资金和研发人员，小型的溯源公司只能印印二维码，食品溯源根本做不了。所以食品溯源找有技术实力的防伪溯源公司。
金沙集团1862cc成色股份从事防伪溯源22年，行业经验丰富，拥有30余项防伪溯源技术，服务了东阿阿胶、君乐宝、贵州茅台、德州扒鸡等4万余家客服。研发的一物一码防伪溯源系统，可以对食品生产全链条溯源，帮助企业实现原材料精细化管理、仓储、物流、销售等数据管理分析，建立大数据平台，让食品企业向大数据时代迈进。金沙集团1862cc成色股份咨询电话4001102365。
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