菜是老百姓餐桌上不可或缺的食用农产品，但是在我国农业产业发展过程中，由于农药、化肥的普遍施用，人们都比较担心所购买的蔬菜存在“农药残留超标”等问题。通基于一品一码技术，帮助众多企业建立自主、安全、规范、可控的二维码质量追溯平台，也为消费者提供了一批批信息可追溯、安全看得见的食用农产品蔬菜生产加工配送企业追溯系统软件以各企业生产履历数据为基础，以条码为载体，利用数据库技术、网络技术、预警技术和条码技术，通过构建统一的追溯平台，实现对企业的安全生产管理和对消费者提供追溯。

　蔬菜安全生产管理及质量追溯系统以蔬菜初级产品为研究对象，以生产企业——销售终端(超市或社区便民服务中心)为基本模式，从生产企业、消费者的不同角度设计该系统，系统包括蔬菜安全生产管理系统和蔬菜质量追溯系统两部分，其框架如图1。从图中可以看出，企业端蔬菜安全生产管理系统通过对农户信息、地块信息、生产过程信息、包装信息等的记录形成产品档案，并保存在企业端数据库中，同时各企业端定期上传数据到追溯中心数据库;在产品包装时，通过一定的编码规则，生成带有产品档案信息的条码;产品进入市场的同时，完整的档案数据已经在追溯中心数据库中形成;消费者买到带有条码的蔬菜产品时，可以通过质量追溯系统中的网站、手机短信、超市扫描机等不同平台输入追溯码，即可实现产品追溯。

蔬菜生产加工配送企业追溯系统软件利用先进的物联网技术，通过普通数码、一维条码、二维条码、RFID标签等方式对单个产品赋予“身份证”——追溯码，实现以一物一码产品身份标识为基础，以物为中心，对产品的原料辅料、生产加工、仓储物流、市场消费等环节进行数据采集跟踪，实现产品原辅料供应环节、生产环节、流通环节、销售环节和服务环节的全生命周期管理，保证企业用户供应链各环节精准管控，提升农产品企业产品质量安全。

蔬菜生产加工配送企业追溯系统软件基本框架

蔬菜生产加工配送企业追溯系统软件系统结构设计 蔬菜安全生产管理系统蔬菜安全生产管理系统以单个企业为单位，以组件技术为支撑，通过分析不同企业的生产流程，开发面向企业个性化需求的系统。蔬菜生产加工配送企业追溯系统软件的数据采集模块分掌上电脑数据采集、其他数据库数据导入和手工输入三种;数据库开发中通过分析不同企业流程开发通用数据库，并根据企业自身需要开发个性数据库;系统通过集成不同组件实现生产过程记录、库存信息管理、销售信息管理、条码打印、生产预警、短信发送、数据上传、数据统计等功能。蔬菜安全生产管理系统结构; 蔬菜生产加工配送企业追溯系统软件将各个生产企业的数据进行汇总，建立统一的安全追溯基础数据库，建立界面友好、功能强大的追溯系统，实现新闻动态、企业展示、安全追溯、放心导购、消费投诉、专家咨询等功能。追溯的方式分为网络追溯、扫描追溯、电话追溯和短信追溯等，电话追溯和短信追溯的实现需要呼叫中心和短信平台的支持。

蔬菜生产加工配送企业追溯系统软件结构图

蔬菜生产加工配送企业追溯系统软件流程设计; 安全生产预警在生产过程的管理中对产品生产过程实行安全预警，即对影响农产品质量安全的违规行为进行监测，实时提出预警信息，给出纠偏建议，提醒生产者。预警分农药使用预警、肥料使用预警和产品检测预警三部分，预警是通过集成标准信息来实现的。安全生产预警流程图多平台追溯;消费者通过网站、手机、电话、触摸屏扫描端输入唯一追溯号，系统根据追溯查询表判断是否已经追溯过。若已经追溯，系统将己追溯的时间、IP地址或手机号码返回给消费者;若没有，追溯系统将相关追溯信息返回给消费者。这样就有利于实现产品的防伪。

蔬菜生产加工配送企业追溯系统软件主要关键技术: 追溯码编码技术,常用的商品标识代码包括EAN/UCC-13、EAN/UCC、128、UCC-12，而EAN/UCC-128条码在全世界范围内具有唯一性、通用性、标准性，成为全球贸易中信息交换的“关键字一和“全球通用的商业语言”。通常情况下，商品的基本特征包括商品名称、商标、种类、规格、数量和包装类型等，但这种编码方式考虑产品本身属性较多而考虑产品生产、流通过程信息较少，因此课题研究人员在前期研究中探讨了水产品追溯码编码的设计，采用了产品属性编码和流程编码相结合的编码方式。蔬菜产品与水产品在个体包装、产品流通等方面均存在着差异，在参考水产品编码的基础上，更多应考虑种植者、产地、产品等级、包装类型、包装规格等属性，因此采用UCC/EAN-128编码方式结合产品编码和流程编码，针对蔬菜自身特点对蔬菜产品进行追溯编码设计，确定以同一批次生产的产品作为其“身份”制定的标准。同一批次是指某企业在同一时间、同一地块内生产的同一品种的产品。

追溯码示意图商品标识代码作为全球贸易项目代码，用(OI)标识符标识。包装日期和生产地块作为属性代码分别用(II)和(10)标识。生产日期采用YYMMDD的编码方式，生产地块采用前4位标识所属农户加2位地块编码方式，因此上述条码表示的信息为：北京乐平农产品产销有限公司0002号农户02号地块生产的迷你黄瓜，该黄瓜的包装日期为2005年5月23日。通过这种方式生成的追溯码作为产品的信息的载体具有唯一性，同时提供产品信息、产地信息和生产日期等，而且符合EAN，UCC编码规范。

蔬菜生产加工配送企业追溯系统软件以生产企业——销售终端为模式，从信息技术的角度构建了安全生产管理及质量追溯系统。当然对于存在多层流通环节的产品要实现全程追溯，还需要建立相应的流通管理系统及相关法律法规和技术的配合完善，并将已有成果迅速推广转化;同时积极学习国外先进技术;

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