肉类蔬菜流通追溯体系建设是一项系统工程，需要各有关部门的共同参与。商务部门作为牵头部门，要承担起统筹规划、组织协调、实施推进等各项任务，探索建立考核奖惩机制，研究解决存在问题。财政部门要管理好追溯体系建设资金，专款专用，最大限度地发挥资金使用效益。各职能部门也要紧密配合商务部门开展相关工作，尤其以学校、机关食堂为重点的团体消费单位涉及规模群体更要扎实推进此项工作。各地各部门各节点企业要按照工作职责，各司其职，密切配合，推动追溯体系建设有序开展，切实将好事办实、实事办好。

一方面传送到追溯管理平台，让管理者知道肉菜商品流通的过程，及时了解是谁把什么品种的肉菜卖给了谁；另一方面将肉菜流通链传送到追溯查询系统，并通过追溯查询设备向公众展示。消费者可通过查询设备来了解自己所购买的肉菜是谁的，是从哪里来的，以便“买得明白、吃得放心”。肉类蔬菜追溯管理系统软件城市追溯管理平台。具备城市内肉类蔬菜追溯信息汇总、处理与综合分析利用等功能，并支持对节点子系统日常运行情况进行监控管理的应用系统。

肉类蔬菜追溯管理系统软件中央追溯管理平具备各城市肉类蔬菜追溯信息汇总、处理与综合分析利用等功能，并支持对城市追溯体系日常运行情况进行监控管理的应用系统;肉类蔬菜追溯管理系统软件内容管理系统具有栏目定义、模板管理、信息管理等功能，能够灵活用于控制网站前台页面展示内容的信息系统;肉类蔬菜追溯管理系统软件地理信息系统;在计算机硬、软件系统支持下，对有关地理分布数据进行采集、储存、管理、运算、分析、显示和描述的技术系统。

肉类蔬菜追溯管理系统软件管理功能要求城市平台应包括但不限于本市肉类蔬菜经营主体备案信息管理、追溯信息管理、工作考核管理、综合分析利用、应急处置管理、问题发现管理、设备管理、公共服务信息管理、后台管理等功能。

　肉类蔬菜追溯管理系统软件 经营主体备案信息管理。肉类蔬菜追溯管理系统软件汇总城市内定点屠宰企业、批发市场、零售市场、超市（大卖场）、团体消费单位等流通节点追溯子系统上传的备案信息，并进行存储、检索和统计分析。肉类蔬菜追溯管理系统软件经营主体包括节点主体和经营商户，其备案信息内容应符合《肉类流通追溯体系基本要求》和《蔬菜流通追溯体系基本要求》的规定，存储格式应符合SB/T 10684-2012的规定。

　　肉类蔬菜追溯管理系统软件备案信息存储:对已接收到的经营主体备案信息按照主体类型进行分类存储。其中，节点主体分为屠宰企业、批发市场、零售市场、超市（大卖场）、团体消费单位等类型，经营商户分为批发商、零售商、配送企业等类型;肉类蔬菜追溯管理系统软件备案信息检索:节点主体备案信息按照所属区域、节点类型、节点名称、节点编码、备案时间等条件进行检索和分页展示，并用地理信息系统（GIS）进行标注和分析。经营商户备案信息按商户类型、备案所在节点、商户名称、商户编码、备案时间等条件进行检索，并分页展示。

　肉类蔬菜追溯管理系统软件备案信息统计分析根据收集的主体备案信息，结合工作需要，设定具体指标对主体备案信息进行统计分析，并使用图表等图形化方式展示;肉类蔬菜追溯管理系统软件管理者信息管理将各流通节点对应部门管理者（责任人）信息备案到城市平台，包括部门、区域、管理者名称、管理者职务、监管节点类型、联系方式等内容。

　肉类蔬菜追溯管理系统软件追溯信息管理;主要包括追溯信息接收与存储、重复信息剔除、信息查询、信息汇总、链条合成等功能;肉类蔬菜追溯管理系统软件是指肉菜进厂（场）信息、检疫检验（检测）信息、交易信息等，其内容应符合《肉类流通追溯体系基本要求》和《蔬菜流通追溯体系基本要求》的规定，格式应符合SB/T 10681-2012的规定。

　肉类蔬菜追溯管理系统软件追溯信息接收与储存接收各流通节点子系统上传的追溯信息，并按照SB/T 10684-2012规定的存储格式要求存储；重复信息剔除能自动识别、提示重复信息，并予以分类筛选，支持平台管理者进行手动批量剔除。对已剔除的信息，平台予以自动统计；追溯信息查询:按照时间、节点类型、区域、节点名称、经营商户等条件，查询追溯信息。对不完整的追溯信息，自动予以提示；追溯信息汇总:按周、月、季度汇总统计各流通节点上报的追溯信息条数，并采用数据表、折线图、柱状图等方式展现同比、环比走势;追溯信息条数以《肉类流通追溯体系基本要求》和《蔬菜流通追溯体系基本要求》附件中每个表格为单位计算，一个表格算一条信息（以下同）；追溯链条合成;根据不同的应用情况，按照产地、节点类型、节点名称、经营商户名称、时间等条件，筛选出批次号、追溯码等信息，并通过批次号或追溯码合成追溯链条;追溯链条为特定批次商品的完整流通路径，由商品经过的流通节点组成，并在每个节点上展示节点名称、交易双方名称、交易品种、交易时间、交易重量、交易数量等信息；运行情况发送;根据汇总的追溯信息，形成每日追溯体系整体运行情况报告，并通过手机报的方式发送追溯体系运行维护人员及相关部门领导。

工作考核管理;制订详细的动态考核指标，按月、季、年对各个流通节点及区县监管部门进行考核和评估，考核追溯体系运行情况、上传信息质量和追溯链条合成等情况，并进行考核结果的横向比较和纵向分析。

考核指标的制定从追溯体系运行情况、上传信息质量、追溯链条合成情况等方面设定考核指标；追溯体系运行情况。从进场登记、刷卡交易等两方面，对各流通节点子系统运行情况进行考核；进场登记率。设置进场登记率指标，考察各流通节点一定时期内进场交易肉菜的入门登记情况（含手工和刷卡登记）。具体计算方法和公式由各城市根据不同流通环节实际情况确定；刷卡交易率。设置刷卡交易率指标，考察各流通节点一定时期内经营商户刷卡交易情况。具体计算方法和公式由各城市根据不同流通环节实际情况确定。

上传信息质量。从及时性、完整性、规范性等三方面，对各流通节点子系统上传数据质量进行考核；及时性。按照《肉类流通追溯体系基本要求》和《蔬菜流通追溯体系基本要求》规定的信息上传时限要求，判断各流通节点信息上传的及时性，凡是晚于规定时限上传的信息均为不及时信息。及时率为及时上传信息条数占已上传信息总条数的比例；完整性。按照《肉类流通追溯体系基本要求》和《蔬菜流通追溯体系基本要求》规定的信息采集指标，判断各流通节点信息上传的完整性，凡是未填写的信息采集指标项均为不完整项。完整率为填写完整的指标项条数占已上传信息指标项总条数的比例；规范性。按照SB/T 10681-2012规定的信息传输格式要求和SB/T 10680-2012规定的编码要求，判断各流通节点信息上传的规范性，凡是传输格式不对、信息指标项顺序和内容不符合要求、编码不符合规则的均为不规范。规范率为符合规定要求的信息条数占上传信息总条数的比例。

追溯链条合成情况。从上下游关联率和进出对称率等两方面，对各流通节点子系统追溯链条合成情况进行考核；上下游关联率。以上传的肉菜进场登记信息和交易信息能否分别与上一环节交易信息和下一环节进场登记信息有效关联为标准，考察每个节点企业上传信息的上下游关联性。关联率为能有效关联的信息条数占上传的进场信息与交易信息条数之和的比例。对于初次登记的，将是否有产地信息作为判断关联的依据；对于零售市场和团体消费单位，不考察与下一环节关联情况。

　　　肉类蔬菜追溯管理系统软件进出对称率。以批次为单位，从品种、重量、数量等三方面，考察节点企业上传的肉菜进场登记信息与交易信息之间是否对称。对称率为对称的批次数量占上报总批次数量的比例。对于品种，对称是指进场登记品种与交易品种一致；对于重量和数量，对称是指该批次各品种的交易重量、数量之和分别等于进场登记的重量和数量（可扣除合理损耗）。

　肉类蔬菜追溯管理系统软件单项指标考核以百分制计算各流通节点在上述各项考核指标的考核结果，并按月、季、年等周期，对每项指标进行横向、纵向比较。横向比较。以同一环节内的节点企业为考核对象，划分优秀、良好、达标、不达标等不同等级，设定各等级的阈值区间，根据各流通节点得分情况确定其所属等级，从高到低顺序排列，并以饼图、散点图、数据表等形式予以分析和展示。可以根据需要，自动提示每个环节排名前10位和后10位企业名单；纵向比较。以单个流通节点企业为考核对象，分析给定时间区间内某项考核指标得分的变化趋势，并开展同比和环比分析，以折线图、数据表等方式予以分析和展示，从而判断该企业相关工作变化情况。

肉类蔬菜追溯管理系统软件综合性考核以百分制计算各单项指标的分值，制定合理的总得分评分规则，计算各流通节点企业在上述各项考核指标的总得分及考核结果，并按月、季、年等周期对综合考核结果进行横向、纵向比较；横向比较。以同一环节内的节点企业为考核对象，划分优秀、良好、达标、不达标等不同等级，设定各等级的阈值区间，根据各流通节点综合考核结果，确定其所属等级并从高到低顺序排列，并以饼图、数据表等形式予以分析和展示。可以根据需要，自动提示排名前10位和后10位企业名单；纵向比较。以单个流通节点企业为考核对象，分析给定时间区间内综合考核结果的变化趋势，并开展同比和环比分析，以折线图、数据表等方式予以分析和展示，从而判断该企业追溯工作整体变化情况。

肉类蔬菜追溯管理系统软件问题发现管理；建立问题发现模型库，形成对问题的筛选、定性与程度评价的统一方法，智能发现并按等级分类提示潜在问题。问题发现的模型按照考核指标项逐项建立问题发现动态模型，针对不同流通环节设置阈值参数。当企业相应指标得分不在阈值范围之内时，平台自动发现问题；对发现问题的处理；平台自动发现问题后，首先对问题性质进行判断，再按照一般、严重、较严重等等级对问题程度进行评价，并显示问题环节、问题企业、问题指标、问题级别等警示信息，同时自动向企业责任人、区域监管部门负责人发送短信或邮件。

肉类蔬菜追溯管理系统软件应急事件快速处置；在应急事件发生时，通过平台汇总的追溯信息迅速锁定事件的上下游环节和责任人，及时发布警示信息，支持有关部门依法开展应急处置工作。

.应急事件识别与展示根据应急事件中掌握的追溯码、批次码、经营商户、节点企业、产地、品种、时间等信息，合成追溯链条，展示主体信息、日期、批次号、品种、重量、环节等详细内容，定位问题源头、锁定问题产品流向，并利用地理信息系统（GIS）等方式予以展示。管理者根据系统展示结果，对应急事件进行分析、验证和识别。

　　2.应急事件报告与发布根据已识别的应急事件信息，生成应急事件报告，全面反映应急事件紧急程度、涉及范围、应急措施等内容，为相关部门开展问题商品下架、退市、召回等处置工作提供支撑，并采用网站公告、短信、邮件等方式发布应急信息。跨城市应急事件处置；对于跨城市的应急事件，要及时向中央追溯管理平台发送请求，获取跨城市追溯链条信息，明确应急事件的上下游环节及相关责任主体，及时与相关城市商务主管部门协调，实现跨城市应急事件的统一联动管理。

肉类蔬菜追溯管理系统软件追溯信息综合分析；建立统计分析指标体系和分析模型库，从流通环节与城市整体两个层面，开展追溯信息综合分析利用，为当地肉类蔬菜流通行业管理工作服务。

肉类蔬菜追溯管理系统软件各环节市场运行情况分析屠宰环节。以日、周、月、季度、年为统计周期，采用同比、环比等统计方式，使用柱状图、折线图、饼图、数据表等展示方式，开展屠宰企业生猪入场数量、来源地、屠宰量、检验检疫、白条肉销售量和销售价格、分割肉销售量和销售价格等情况的分类统计分析；批发环节。以肉菜品种的分类为统计对象，以日、周、月、季度、年为统计周期，采用同比、环比等统计方式，使用柱状图、折线图、饼图、数据表等展示方式，开展批发市场肉菜入场量、来源地、抽检、销售量和销售价格等情况的分类统计分析；零售环节。以肉菜品种的分类为统计对象，以日、周、月、季度、年为统计周期，采用同比、环比等统计方式，使用柱状图、折线图、饼图、数据表等展示方式，开展零售市场肉菜入场量、零售量和零售价格等情况的分类统计分析；团体消费环节。以肉菜品种的分类为统计对象，以日、周、月、季度、年为统计周期，采用同比、环比等统计方式，使用柱状图、折线图、饼图、数据表等展示方式，开展团体消费单位肉菜进货量统计分析；城市整体市场运行情况分析；来源分析。分别以生猪、肉类、重点蔬菜品种为对象，以月度、季度为统计周期，采用同比、环比等统计方式，按照市内、市外、省内、省外、产地区县、基地等不同区域条件，分析重点品种的数量、重量、价格情况，并形成主要来源地、主要来源基地、主要供应中转市场等供应产地信息，并使用地理信息系统（GIS）进行分析；流向分析。分析流出本市肉菜流向的重点区域及其品种分布，并以月度、季度为统计周期，采用同比、环比等统计方式，分析变化趋势；消费结构分析。以月度、季度为统计周期，统计汇总本市肉类、蔬菜重点品种消费量，分析本市居民肉类蔬菜消费结构，并采用同比、环比等统计方式，分析季节、价格等因素对消费结构的影响，利用图表或数据表等方式予以展示；大中型流通企业贡献情况分析。按照月度、季度、年度为周期，统计本市支柱型肉类蔬菜流通企业销售量，分析重点屠宰企业、重点批发市场、重点配送企业、重点零售市场、重点超市和重点团体消费单位，采用百分比和饼图的方式进行数据展示。

肉类蔬菜追溯管理系统软件设备管理；建立设备库存、使用管理和运行监控机制，保证对相关设备的有效管理和监控；库存管理具有入库、领用、库存查询等功能，包括设备类型、供应商、入库场地、出入库日期、设备编号、经办人、领用企业等信；要求具有设备配发、设备维修、设备报废等信息登记功能，包括节点企业、经营商户、设备类型、设备编号、设备版本等信息；设备监控通过上传的数据，对电子秤、服务器等大型关键设备进行监控，判断关键设备的使用情况，并可按整个城市、节点类型、节点企业、商户或者设备类型提供监控面板，也可查看单个设备的信息。

肉类蔬菜追溯管理系统软件后台管理要求。用户权限管理城市追溯管理平台通过用户权限管理功能建立和分配权限，使合法用户能够安全可靠地访问系统中相应的功能和信息。前、后台用户权限统一分配和管理。用户管理具有增、删、改、查和角色分配等功能；角色管理具有增、删、改、查和权限分配等功能；权限管理具有增、删、改、查等功能；日志管理具有后台日志功能，自动生成用户操作日志、系统运行日志和错误信息日志、数据接口日志等；具有日志查询、查看功能和分析统计，可通过日志时间、类型、内容等条件查询各类日志信息。

肉类蔬菜追溯管理系统软件内容管理系统（CMS）为有效管理和维护网站前台内容，需要具有如下内容管理功能；具有栏目（频道）管理功能，支持自定义栏目；具有模板管理功能，通过模板实现不同类型的网站页面风格；支持静态页面生成技术，结合模板和文档内容生成静态网页，提高访问效率；发布信息内容支持文字、图片、音频、视频等多种元素。

　　三、接口要求城市平台与中央平台传输接口要求；根据SB/T 10681-2012规定的传输格式将数据上传中央平台。同时，还应满足以下具体要求：肉类蔬菜追溯管理系统软件采用统一标准的消息传输中间件上报数据到中央平台；配置一台具有公网地址的数据传输专用服务器，带宽不低于10MB，有效传输速率不低于500KB/秒。创建肉类蔬菜追溯数据视图，提供对数据库访问接口信息，包括数据库类型、IP、端口、用户名及密码等，保证传输中间件系统对上传数据视图具有访问权限。达到日上报百万以上数据量的能力。具有日志功能，传输过程可监控；传输接口具有可配置性和可扩展能力，能够适应扩展需要；进行权限验证，传输通道采用SSL加密，传输数据采用统一的对称加密算法。

肉类蔬菜追溯管理系统软件城市平台与节点子系统传输接口要求；根据SB/T 10681-2012规定的传输格式，各流通节点采用安全高效的方式将数据上传城市平台。同时，还应满足以下具体要求：达到日接收百万以上级别数据量的能力；带宽不低于10MB，有效传输速率不低于500KB/秒。具有日志功能，传输过程可监控；进行权限验证，传输通道采用SSL加密，传输数据采用统一的对称加密算法。其他服务接口要求具有统一开放的共享接口服务，能够实现与协同部门系统、12312网站、短信平台以及移动执法机具等设备的标准数据共享接口，具体要求如下：.建议采用WebService方式提供统一接口服务.接口性能要求应达到平均响应时间≤0.5秒；接口服务并发能力≥200次/秒；具有保障接口安全性和数据安全性的有效措施。

肉类蔬菜追溯管理系统软件性能要求；并发用户数要求≧50，城市可根据实际需要调整；系统稳定有效工作时间要求≧99.8%，Web服务持续稳定工作时间≧30天。页面响应时间要求≦2秒。

肉类蔬菜追溯管理系统软件部署环境要求数据库系统。使用大型商用数据库系统，具有海量数据的存储、加工处理能力，具有配套的高可用性集群解决方案。

安全性要求平台软件须安全，须采取容错性设计，提供网络安全防范措施，具有恶意攻击的防护能力，实现安全可靠连续运行。系统整体安全性要求达到GB/T 22239标准规定的二级要求；安全套接层；用以保障在Internet上数据传输安全，利用数据加密技术，可确保数据在网络上传输过程中的安全；要积极配合承建单位，研究制订本企业、本市场的个性化实施方案，落实工作任务，共同建设好本企业的追溯体系。企业要站在发展的高度，抓住机遇，按照追溯体系的建设要求，抓好基础设施升级改造，建立与追溯体系相适应的业务经营流程，提高信息化、规范化、标准化水平，在为城乡居民肉类蔬菜消费安全作出贡献的同时，推动企业自身发展，实现良好的双赢局面。

对促进肉类蔬菜流通追溯体系建设具有积极作用。政府相关职能部门要积极利用广播、电视、报刊、网络和各类宣传专栏，有针对性地进行系列宣传报道。通过开展一系列宣传推广活动，使人民群众充分了解追溯体系建设的目的意义、任务目标和方式方法。特别是追溯体系的首批节点企业更要有宣传意识，抓住机会，提升企业知名度和影响力，共同努力营造关注食品安全、建设追溯体系的良好社会氛围。

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