食品安全关系国计民生，是社会普遍关注的问题，历年来发生的一系列食品安全事件引发全社会关注，建立产品追溯体系成为大势所趋，不仅是政府反映社会关切，顺应民意，改善民生的必要，更有利于共同改善市场对产品不信任状况。放心粮油工程是指政府将通过放心粮油评审认定、培育放心粮油产品、发展放心粮油生产企业、构建放心粮油销售网络以及建立质量检测体系等，全方位推动放心粮油工程。是在市场经济条件下，以企业为主体，通过建设和改造粮油配送中心和粮油示范店，构建联结产销、覆盖城乡、设施完善、管理先进、服务规范、质量可靠的销售服务网络，把符合国家质量标准、卫生标准的粮油产品，供应城乡居民的一项系统工程。

粮油食品安全可追溯虚拟系统所谓“一品一码”，指同一品种批次的食品和食用农产品按照规定的追溯编码规则，赋予唯一的识别追溯码。在我省行政区域内，对追溯食品实行一品一码食品安全信息追溯制度，在生产（含种植养殖、加工）、流通（含销售、贮存、运输）以及餐饮服务等环节实施安全信息追溯管理。为实现安全信息可追溯，我省将建立统一的福建省食品安全信息追溯管理平台，汇集相关行政主管部门追溯系统信息，通过编码识别、身份信息比对等技术手段和验证管理实现追溯食品和生产经营者等信息共享。

粮油食品安全可追溯虚拟系统利用物联网技术、自动控制技术、自动识别技术和专业的工具，以二维码为载体，赋予每一件产品带有防伪标识的二维码，从而实现一物一码，对食用粮油的种植、原料加工、生产、仓储、物流运输、经销、销售、消费环节进行数据采集和追踪，做到窜货预警可提醒，防伪控价，实现对食用粮油的全程追踪和全生命周期管理。

粮油食品安全可追溯虚拟系统后台为企业提供整合的消费者大数据分析平台，跟踪收集消费者对产品的喜爱程度、分布区域、购买行为等数据，实时关联云端数据库，以在线查询统计和图表分析形式为细分市场、仓储运输、制定精准营销策略提供依据。

粮油食品安全可追溯虚拟系统采用先进的网络通信技术, 借助农企终端物联网设备，实现对生产环境的可视化溯源，为消费者提供最真实的信息、最可靠的产品来源。不仅可以重塑消费者对食品安全的信心，解决消费者的后顾之忧，同时可以帮助企业赢得消费者的信任，持续稳步发展。

粮油食品安全可追溯虚拟系统通过采集记录农产品生产、流通、消费等环节的信息，实现来源可查、去向可追、责任可究的全程溯源。对产品品种的核对要严格执行，从源头追溯开始，要严格检测产品质量是否达标，对成品库的产品，库房保管员一定要保管得当，保证品质。其次，质检科每月要对库房的产品进行随机抽样检测，随时掌握粮油指标的变化。对每一批次，每一天生产的油和米都要预留样品，确保产品可追溯，责任落实到个人。

粮油食品安全可追溯虚拟系统旨在以信息化数据溯源来改善人们的食品安全隐患，通过农场到餐桌的数据采集与收集，为人们在生活消费过程中提供多元化的选择依据。邮农场意在建立粮油食品安全可追溯虚拟系统切实有效的促进并推动“追溯系统+食品安全+电子商务”三位一体新概念。

袋米、每一桶油是每一位利民人的责任和义务。对质量的保证要从源头开始，严格把控原料的采购和加强基地的管理，对于采购合格的原料码放规范，军事化检查车间卫生管理制度；粮油食品安全可追溯虚拟系统集防伪、溯源功能于一身，帮助农企（合作社）打造“产品质量监控及安全追溯系统”，提供供应链全程监管的高效运营管理模式，其中包括：供应链执行管理，产品追溯召回、营销推广，数据分析等，全方位提升农企（合作社）的品牌竞争力。

粮油食品安全可追溯虚拟系统旨在传播安全健康的消费理念，帮助消费者判别和选择安全农产品，将生产者与消费者直接联系起来，通过“一物一码”的方式，为客户展示农企（合作社）基本信息、生产档案、检测报告、地图位置、防伪查询、图文介绍、购买链接等内容，贯穿产前产中和产后，通过实地考察、检测报告、政府推荐等形式，建立客户对（农企）合作社的信任，提升品牌推广价值。

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