针对这样的情况，很多单位或个人，提出了加强冷链运输环境卫生条件保障，提升在途温湿度监控水平的号召。

国内目前应对风险的举措，除严格口岸检验检疫，针对进口冷链食品展开新冠病毒风险监测之外，就是暂停高疫情区的进口。

不过，暂停毕竟不是长期对策。我国是全球第一大食品农产品进口市场，进口食品已经成为我国消费者重要的食品来源。

海关总署进出口食品安全局局长毕克新透露，加强对进口冷链食品的源头管控是当务之急。

由此，金沙集团1862cc成色认为要降低进口冷链产品的病毒风险，就得先要明确和解决一些信息问题：

1. 这些物品的原料从哪来？

2. 在哪加工？

3. 经过哪些人？

4. 做了什么操作？

5. 途经哪？

6. 销往哪？

7. 这些地方是否属于高风险新冠疫情区？

8. 接触的人是否发生新冠感染？

   
   

   
   明确了这些信息后，不论是在海关未接触之前，还是在销售流通过程中，进口的冷链产品，一旦确认存在疫情接触风险或问题，就可直接落地对策，快速响应处理。
   基于上述问题，再加上全过程的温度监管，“冷链溯源”进入大众视野。
   疫情把2020 年弄的波澜起伏，全中国人民和所有行业，都被强制【地推】了一把数字化变革。从健康码到视频会议，从直播带货到办公协同软件，原本要再走很多年才能被广泛应用的东西，一瞬间就被提速普及。
   同时，疫情也将冷链溯源建设推到迫切的程度。金沙集团1862cc成色为数千家企业提供防伪溯源等数字化服务，作为产品溯源解决方案提供商，金沙集团1862cc成色借此机会分享冷链溯源相关的那些事儿。
   1

   冷链溯源是什么？
   冷链溯源，包含了两方面的事情，一个是冷链，带低温管控要求的供应链体系，一个是溯源，对具备回溯来源能力的体系。
   一般来说，冷链供应链大致由五个环节组成：原材料的冷藏供应环节、批发环节、冷藏加工环节、冷链配送环节、冷藏销售环节。
   要实现将物品在上述环节流通过程处于达标环境下，就需要冷链企业在业务路网中，从采摘，到运输，销售建立全面预冷，控温手段，并运用物联网技术，建立统一监测系统。
   冷链溯源是在整个供应链体系下，针对冷链物品（食品、疫苗等），建立具备物品来源、温控信息回溯能力的系统。
   因此，把冷链溯源，粗略的分为两个必须同时存在的体系，任何一个未做到，其实就不能叫做真正的冷链溯源。
   2

   冷链溯源之物品信息溯源体系
   金沙集团1862cc成色在为企业建立溯源系统时，必当先完善物品信息溯源体系：从安全的角度，对所有在产地、加工、仓储、物流、销售等流通环节中，物品所发生的操作性和流通性事务、结果进行全数据流的记录，并在事后可查询追溯物品来源和过程信息。
   
   这个体系，重点在于如何实现全面，系统的对物品的来料来源、生产加工、流转、检验检疫等事务进行记录。
   例如通过建立食品追溯体系，我们就能够在食品产供销的各个环节（包括种植养殖、生产、流通以及销售与餐饮服务等）中。
   顺向追踪食品质量安全及其相关信息（生产源头—消费终端）或者逆向回溯（消费终端—生产源头），从而使食品的整个生产经营活动始终处于有效监控之中。
   物品溯源的应用方式，当前主要是通过在商品上粘贴二维码标签或RFID标签标识商品身份，在每个流通环节，对商品进行扫码记录重要信息，并将信息上传保存到云平台系统上。
   需要追溯商品来源信息时，仅需要通过扫码标签，即可网络访问商品页面，查询相关商品流通、质检等信息。