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二维码追溯质量平台监督食品安全生产
发布时间：2019.05.28 来源：http://www.panpass.com/
食品安全事件在我们身边时有发生，面对众多的食品安全问题，老百姓对食品安全问题愈加重视，对食品知识和保健意识逐年提高，而企业建立食品追溯平台，向食品企业提供追溯流向查询、风险预警、企业监管、统计分析等服务。而接下来金沙集团1862cc成色小编就为大家讲解下二维码追溯质量平台监督食品安全生产。
国内的供应链管理数据显示，我国很多食品安全事件大部分的问题并非出在零售业或餐饮业本身，而是供应链条中的上游环节出了问题。但普通百姓、甚至加工企业本身却并不了解这漫长的生产加工链条细节，无法有效追溯，导致责任难以认定，下游的食品企业往往成为众矢之的。
食品行业是一个较为特殊的行业，其原材料直接来源于农牧渔业，它们的质量状况决定着终产品的质量水平。但在农牧渔产品的生产过程中，影响其质量的因素很多。如在农产品的种植过程中，大气、水、土壤等环境污染，农药的不合理使用，抗生素滥用等都会直接影响农产品的质量，从而使终端产品不符合安全卫生要求。
痛点一：消费者对食品企业信心不足
这导致中国食品行业面临着巨大的挑战，迫使各食品企业更加注重品牌美誉度提高、规范管理和科技研发，以保障食品安全。
食品全程可追溯的意义在于，消费者所购食品一旦出现问题，便可追溯到具体出现问题的环节，并明确涉事企业或责任人。但与发达相比，我国对食品可追溯系统的研究尚处于探索阶段。无论是追溯技术还是管理制度都相对落后，在RFID的相关法律法规甚至标准、议案、流程等问题上都比较欠缺，导致食业企业在经营活动中较为被动。
食品企业想要生存发展下去，需要建立一套完善的追溯体系，比如我们所熟悉的茅台、五粮液等大企业很多年前搭建了自己的食品追溯平台。但一些中小型食品企业并没有实力和资源建立自己的追溯体系，导致它们在市场竞争中处于劣势。
痛点二：责任认定难，追溯难
在经历了多起食品安全事件后，老百姓对食品安全问题愈加重视，对食品知识和保健意识逐年提高，有无使用农药、化肥、催熟保鲜剂等等都成为人们关注的焦点。目前，国内的食品加工市场仍有许多亟待解决的问题，其中有三大痛点是彻底解决食品安全问题的重中之重。
痛点三：追溯体系较为落后
食品企业想要生存发展下去，就需要建立一套完善的追溯体系，为此，国家鼓励生产经营企业提供产品追溯专业服务，搭建追溯信息查询平台，推动消费者、企业、政府间信息系统互联互通和信息共享。
以上内容就是今天金沙集团1862cc成色小编讲解的二维码追溯质量平台监督食品安全生产，食品追溯平台不同于市场上单纯以营销为目的、仅用于防伪和窜货的追溯平台，食品追溯平台以促进维护食品、药品企业的合法权益，促进食品行业良性发展。如果大家还想进一步的了解可以咨询热线：4001102365，金沙集团1862cc成色股份为您提供一体化的防伪定制服务。
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