食品安全对于公民个人、国家和社会的发展都具有重要意义，一直是各国政府、民众关注的焦点。农产品质量安全追溯体系的建立，对于提升农产品质量安全、促进农业产业健康发展、确保农产品消费安全具有重大的意义。基于物联网、云计算、大数据等现代信息技术建立的农业信息采集平台，有助于加强对农业生产中的质量安全综合管理。近年来，中央一号;银耳不但可用段木栽培，而且还可利用木屑、甘蔗渣、棉籽壳等农副产品为主要原料适当添加一些麦皮、米糠、石膏等为辅助原料进行室内瓶栽和袋栽。室内代料栽培可以充分利用树枝、短木或边角木料经切碎磨粉后为原料，节省大量木材。而且甘蔗渣、棉籽壳等农副产品来源充足，用来栽培银耳既有利于农产品的综合利用，又有利于迅速扩大银耳栽培的范围，不受有无林区条件的限制。而且室内栽培，温、湿度等环境条件较易控制，银耳的生产周期短、病虫害少、产量高。

银耳养殖可溯源系统软件以现代流通方式为基础，运用信息技术手段，严格按照国家相关规定制定的全流程追溯体系。银耳养殖可溯源系统软件实现农产品从原料种植、养殖、生产加工、包装物流、直到消费者手中的信息自动录入，打通农产品生产、加工、流通整个流程，形成一个完善的来源可追溯，去向可查证、责任可追究的安全信息追溯闭环。同时在实施方面要成本可控、操作简单，在信息管理方面，可以实时监控加工厂的生产进度、发货情况、窜货查询监控等。

银耳养殖可溯源系统，可以将信息植入到银耳标签，记录每袋银耳的生产、仓储、销售出厂的全过程，一旦发现银耳存在假冒伪劣、安全问题，通过识别贴在茶叶包装上带有唯一标识的二维码产品标签，结合银耳产品防伪数据库，就可以对银耳真伪进行跟踪与追溯，查清楚问题的环节。同时可以实现自动统计产量、销量等信息，在达到防伪及安全跟踪与追溯效果的同时，一举多得，实现管理的信息化。

溯源码银耳的实质是监控整个银耳从生产到销售渠道的每一个细节，一盏一码，刮开查询完不能二次利用，杜绝做假。所有能贴上溯源码的银耳都产自经过认证的工厂，现在有三种方法追溯银耳：

进入“中国银耳溯源管理服务平台”，输入银耳溯源标签上的16位燕窝码，即可查到该银耳产品的基本信息，包括生产商名称、企业注册号、产品名称、产品情况、产品图片等；刮开溯源标签上的“消费者查询区域”涂层，输入涂层下的4位验证码，即可查询到该产品是否为第一次验证，是否为经过注册的加工企业生产的正品。如果出现多次验证结果，即为假冒产品；还可通过手机下载客户端，扫描二维码后获得银耳产品的基本信息，然后输入涂层下的4位验证码查询真伪。

产品溯源可以为企业和消费者带来什么？事后反馈：找出质量问题所在，追责、持续改进； 监督预防：因为有追溯体系的建立，每个关键环节进行监控与记录，杜绝其他伤害本企业荣誉和利益的行为;给与消费者知情权：有追溯体系则老百姓能够通过终端查询系统查到食品的真假、来源地以及生产流程，并决定是否购买。既防伪防劣又让老百姓食得放心；

快速召回：当银耳出现质量缺陷时快速确定召回范围、影响大小，快速处理应对； 企业信誉：建立追溯体系，提高质量意识、服务意识，为企业赢得好口碑，提升企业信誊和竞争力！

消费者使用手机扫描产品包装上的二维码，或者登陆银耳养殖可溯源系统软件输入银耳编码即可快速查看丰富详尽的银耳档案。生产者信息、生产地点、包括银耳品名、产品基本介绍、产品认证信息，银耳的全生长期图片、肥料使用记录、银耳使用记录、关键环境数据，同时可以银耳实时查看种植现场的视频。

总而言之，在溯源码前时代，几乎每个流入到中国市场的银耳都会经过几层代理才到消费者手上，产品出现了问题根本无法追溯到源头，侵害了消费者的权益。因此在米多公司看来，银耳溯源码的出台对终端消费者来看，是好事。

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